La ciudad se prepara para celebrar una nueva edición de la Muestra Gastronómica, que se celebrará del 10 al 19 de abril de 2026. Durante estos días, los restaurantes participantes ofrecerán un menú especial que permitirá a vecinos y visitantes disfrutar de una amplia variedad de platos tradicionales y de autor.

La iniciativa reúne propuestas muy diversas, desde carnes a la brasa y pescados hasta recetas innovadoras y postres caseros, consolidando el evento como una de las citas culinarias más importantes del año.

A continuación, se detallan todos los menús completos de los restaurantes participantes.

ASADOR POLI’S

Entrantes a elegir:

• Alcachofas confitadas con jamón
• Mixta de cecina de León y queso manchego
• Chipirones tiernos a la plancha

Segundos a elegir:

• Abanico ibérico a la parrilla
• Emperador a la plancha
• Costillas a la brasa

Postre:

• Tarta de queso con fruta de la pasión

BOCADO KANALLA

Primer pase:

• Crema de calabaza con helado de mascarpone

Segundo pase:

• Niguiri de steak tartar y huevo de codorniz

Tercer pase:

• Tacos de atún con espuma de aguacate

Cuarto pase a elegir:

• Solomillo de ternera con chalotas al romero
• Bacalao estilo Torrejón

Postre a elegir:

• Tartaleta de manzana
• Torrija con helado de piña colada

CALAS DE ARDOZ

Primer pase:

• Hummus libanés con chips de yuca y aceite de oliva

Segundo pase:

• Zamburiña con salsa de kimchi flameada y ralladura de lima

Tercer pase:

• Tostón de cochinita pibil con guacamole y cebolla caramelizada

Cuarto pase a elegir:

• Canelón de carrillera ibérica estofada con curry y coco
• Corvina a la brasa sobre cremoso de guisantes con huevas

Postre a elegir:

• Torrija de toffee con helado de vainilla
• Tarta de queso

CAÑADA 69

Primer plato para compartir:

• Setas empanadas con alioli
• Tabla de ibéricos con pan tumaca
• Bandeja de gambón a la plancha y langostino cocido

Segundo plato a elegir:

• Solomillo de ternera con foie de pato
• Chuletón de Ávila con patatas
• Cachopo asturiano de cecina con pimientos de padrón
• Lomo de bacalao al pil pil con langostino

Postre a elegir:

• Tarta de zanahoria con helado de pistacho
• Tarta de chocolate con naranja

CAPRICHOS BAR

Primero:

• Ensaladilla de pulpo y gambas

Segundo:

• Chuletón de ternera a la brasa

Postre:

• Tiramisú

CHACABUCO

Menú degustación:

• Flor de alcachofa confitada con picadillo de pulpo y queso
• Cremoso de pastrami en hojaldre con crema ácida y puré de boniato
• Raviolacci relleno de castañas y parmesano con crema de calabaza
• Postre especial para compartir

EL COTO

Entrantes para compartir:

• Pimientos asados con lomo de bonito
• Ensalada de codorniz en escabeche
• Mollejas de cordero con boletus

Segundo a elegir:

• Lomo de buey Rossini con foie
• Magret de pato a la pimienta verde
• Atún encebollado

Postre a elegir:

• Tarta de manzana
• Sorbete de limón con limoncello

EL JARDÍN DE TEO

Entrante:

• Espárragos trigueros en tempura con salsa de soja y miel

Primer plato:

• Alcachofa rellena de marisco con salsa americana

Plato principal a elegir:

• Entrecot de vaca a la brasa
• Lubina a la brasa

Postre casero a elegir:

• Tiramisú
• Brownie con helado
• Tarta de queso
• Natillas
• Flan
• Arroz con leche

LA CRUZ 24

Menú:

• Crema de boletus y calabaza
• Puerro confitado con salsa romescu
• Bacalao confitado gratinado sobre pisto
• Timbal de jarrete de ternera guisada al vino tinto
• Postre casero a elegir

LA ROLDANA

Entrantes a compartir:

• Berenjena frita con miel de caña
• Ensalada de tomate aliñado
• Flamenquines caseros

Plato principal a elegir:

• Presa a la parrilla
• Hamburguesa gourmet
• Chipirones
• Atún a la plancha con habitas

Postre:

• Torrija

Incluye una primera bebida a elegir entre refresco, vino o cerveza.

LA TERRAZA DEL ZOCO

Primeros a elegir:

• Tartar de salchichón en pan brioche
• Croqueta invertida de jamón y morcilla
• Falso sushi de causa limeña

Principales a elegir:

• Magret de pato con salsa
• Canelón de capón
• Bacalao gratinado
• Milhojas de rabo de toro

Postres a elegir:

• Torrija con helado
• Tarta de queso clásica
• Tarta de queso de pistacho
• Lemon pie

LOS RAFAELES

Primeros a elegir:

• Arroz con perdiz
• Raviolis de carne
• Ceviche de corvina

Segundos a elegir:

• Presa ibérica
• Venado guisado
• Mero en escabeche

Postre:

• Brownie de chocolate
• Tarta de queso
• Pie de limón

ORBAYU

Menú tradicional asturiano:

• Fabada asturiana
• Quesos asturianos
• Cabrito con patatas
• Cachopo asturiano
• Fayuelos

PLAZA MAYOR

Menú:

• Salmorejo con cecina de León
• Ensalada de bacalao ahumado y mango
• Raviolis de foie con salsa de queso
• Salmón gratinado con verduras
• Canelón de cordero lechal
• Torrija casera con helado de turrón

REDONDO

Menú:

• Crema de marisco
• Setas de temporada con tierra de aceitunas
• Rollito relleno de carne y arroz
• Carrilleras de ibérico en salsa
• Tarta de limón